1、醬菜在發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生乳酸菌,這對兒童和中老年人有助消化、調(diào)節(jié)腸胃功能的好作用。
2、醬菜的制作工藝非常嚴(yán)謹(jǐn),如果不負(fù)責(zé)任的企業(yè)在生產(chǎn)過程中不能嚴(yán)格控制生產(chǎn)環(huán)節(jié),醬菜容易產(chǎn)生亞硝酸鹽成分,這樣反而不利于健康。
3、醬菜中含有乳酸菌等有益健康的物質(zhì),又具有特殊香味,一年四季都可以吃到,深受這人們喜愛。
4、醬菜是眾多美食中的一員,所以在我們選食醬菜的時(shí)候,一定要選