食材準(zhǔn)備黑木耳200克,大蝦仁200克,黃瓜片150克,蔥段,姜片10克,料酒10克,鹽,雞精3滴,食用油適量,水淀粉少許。
方法步驟1、將木耳泡發(fā)洗凈,黃瓜洗凈切片,蝦仁解凍去蝦線; 2、蔥姜切段,蝦仁中加入料酒,鹽,姜粉,水淀粉拌勻腌半小時(shí); 3、鍋中放入清水焯燙木耳,水開(kāi)后撈出過(guò)涼,將腌好的蝦仁焯水撈出; 4、鍋中涼油煸香蔥姜片,下入蝦仁翻炒,加入黃瓜片和木耳; 5、加入少許鹽,雞精快速翻炒出鍋即可。
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