市場是變幻莫測的，消費者的需求是五花八門、多種多樣的，餐飲加盟店經(jīng)營者在面對不確定的市場因素時，很容易做出錯誤的判斷，進而給餐飲店的經(jīng)營帶來風險。

 如果餐飲加盟總部對加盟店的支援、指導不力，特別是當信息傳遞、后勤支援、廣告宣傳等方面出現(xiàn)問題時，將會給加盟店經(jīng)營帶來意外的風險。

陜西肉夾饃加盟作為一種現(xiàn)代化新興經(jīng)營方式，要求經(jīng)營者具備相應的素質和能力。雖然餐飲加盟總部會對加盟的經(jīng)營者進行一定的技能培訓，但是餐飲加盟總部所提供的模式化的經(jīng)營體系和經(jīng)營方式并不能確保成功，市場情況變幻莫測，沒有固定模式可循，因此餐飲加盟店的經(jīng)營成敗更多還是取決于經(jīng)營者的素質及經(jīng)營才能。如果經(jīng)營者決策出現(xiàn)失誤，將意味著經(jīng)營失敗，這也正是由經(jīng)營者所帶來的風險。