陜西涼皮加盟建議清炒菜花不需要太多的配料。先處理菜花，在購買菜花時(shí)，我們經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)菜花的表面附著很多的臟東西，若是僅僅用涼水沖洗的話，不易于清理干凈。所以說，將菜花掰成小塊后，好是在鹽水中浸泡大約10分鐘左右，撈出來再?zèng)_洗幾遍即可。

　　然后，準(zhǔn)備一些配料，比如，常見的就是把蔥和姜洗凈切末。除了必需的調(diào)料外，其實(shí)還可以加入適量的其他食材，比如，胡蘿卜去皮洗凈后，切成薄片。以及木耳放在熱水中浸泡，直至變軟后撈出即可。這些都是根據(jù)自身的喜好決定制作的。

　　在鍋中加入油，等油熱后，把準(zhǔn)備好的蔥末和姜末都放進(jìn)去，大火爆香。接著放入胡蘿卜、木耳和菜花等，翻炒，若是鍋太干，可以倒入少許的水，等到炒熟，汁收完后，放鹽和味精，攪拌好，即可盛出。若是想讓菜汁變成濃郁狀，可以調(diào)制淀粉汁加入。

　　清炒菜花味道清淡，可以品嘗出菜花本身的味道，好吃美味，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，特別適宜不能吃辛辣刺激食物的朋友食用，可以在家嘗試制作，根據(jù)自身的喜好進(jìn)行所搭配的食材。