賺錢的途徑有很多，經(jīng)營(yíng)好一家陜西肉夾饃加盟店也是可以賺錢的，那么陜西肉夾饃加盟怎么樣呢？

人們稱贊肉夾饃是：肥肉吃了不膩口，瘦肉無(wú)渣滿口油。不用牙咬肉自爛，食后余香久不散。

開(kāi)一家陜西肉夾饃加盟店先需要做的就是定位，定位：包括對(duì)店鋪的定位和目標(biāo)消費(fèi)群體的定位，菜品、價(jià)格的定位等。

肉夾饃調(diào)料由三十多種精心配制而成，由于選料精細(xì)，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的肉與眾不同，具有色澤紅潤(rùn)，氣味芬芳，肉質(zhì)軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，入口即化的獨(dú)特風(fēng)味。肉夾饃的做法是什么呢？

把鍋燒熱，放入冰糖和少量水，小火，不停的攪拌直至糖溶化，泛起大氣泡。

2.慢慢糖顏色呈棕紅色，并有焦糖的香氣，立刻加入熱水煮至融合即成糖色備用。

3.把豬肉洗凈放入湯鍋中，倒入清水（沒(méi)過(guò)食材表面），大火加熱煮沸后撇去浮沫，繼續(xù)煮3分鐘后撈出，用清水沖凈表面的浮沫，鍋中的水倒掉不用

4.將焯燙好的豬肉放入洗凈的鍋中，加入足量清水（沒(méi)過(guò)食材表面），用大火煮沸后，撇去有可能再次產(chǎn)生的浮沫，再放入鹽、蔥、姜、炒好的糖色、老抽、和燉肉料包（見(jiàn)調(diào)料表）攪勻，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮2小時(shí)，加入鹽調(diào)味，再燉煮10分鐘即可。

5.將酵母溶于水中，邊沖入面粉，邊用筷子攪拌，待面粉呈碎絮狀后，用手揉成較硬的光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜或濕布，靜置10分鐘。

6.將材料表的堿水配料攪拌均勻，將揉好的面團(tuán)取出放在案板上，用指關(guān)節(jié)蘸堿水，用力扎入面團(tuán)中，反復(fù)動(dòng)作，將全部堿水打入面團(tuán)中，并反復(fù)揉至表面光滑。

7.蓋保鮮膜或濕布靜置10分鐘，將面團(tuán)搓長(zhǎng)，揪成6等份。

8.取一份揉光滑，先搓成細(xì)長(zhǎng)條，再用搟面杖搟平，將搟平的長(zhǎng)條面片從頂端卷起，卷成一個(gè)圓筒。

9.然后將圓筒垂直放在案板上，用手按扁成一個(gè)小圓餅，將小圓餅用搟面杖搟成直徑約10厘米的圓面餅。

10.平底鍋加熱，不用放油，放上面餅坯烙成兩面金黃色即成。

11.將燉好的肉撈出拌上一點(diǎn)燉肉的湯汁切碎，將面餅用刀從側(cè)面切開(kāi)，把切碎的肉夾在面餅里即可。