秦鎮(zhèn)米皮用大米磨漿蒸成是非常好吃的一種陜西特色小吃，那么你知道它的來源嗎？為什么會(huì)叫秦鎮(zhèn)米皮呢？

據(jù)傳涼皮起源于（公元前231—前2l3年）秦始皇鼎盛時(shí)期?！堕L(zhǎng)安縣志》描述涼皮的起源有這段文字：相傳，秦始皇在位時(shí)，有一年關(guān)中大旱，灃河缺水，戶縣秦鎮(zhèn)一帶稻子干枯。百姓心急似火，官府還催逼納貢大米，坑得大家無法，只好在田里挖井澆地，費(fèi)了九牛二虎之力，好不容易才長(zhǎng)出了稻穗。可收割后，碾出的大米又小又干巴，根本沒法向皇帝納貢。

大家正在發(fā)愁的時(shí)候，有個(gè)叫李十二的，用這種米碾成米面，蒸出了面皮，大家吃后，個(gè)個(gè)稱奇。于是，李十二帶著面皮，和納貢的人來到咸陽。秦始皇見貢米又少又差，傳旨問罪，李十二急忙跪奏道：“此米雖差，卻能制出佳肴，今奉上面皮，望萬歲御品。”秦始皇吃了面皮，其味甚美，頗感稀奇。這才赦了眾人之罪，并讓李十二天天蒸上幾張面皮供他食用。

關(guān)于陜西的特色小吃很多都有自己的“故事”，今天陜西特色小吃加盟小編說的秦鎮(zhèn)米皮你是不是也很饞呢！