都知道八爪魚是非常好吃的食物,那么怎樣清洗八爪魚才能洗干凈呢?陜西特色小吃加盟來為大家支支招,如何正確清洗八爪魚?
八爪魚的處理并不難。先用剪刀剪開八爪魚,然后取一容器,多放些清水,將八爪魚放入其中,在水中將其頭和內臟一起拉出來,并拉掉灰骨。接著,再在水中挖掉八爪魚的眼珠,使之流盡墨汁,用細鹽反復揉搓,再反復用清水沖洗干凈,洗至表面無粘液就可以,沖洗干凈就完成了。不過小編要提醒大家:
在挖眼珠時要注意,其眼中含有大量墨汁,很容易濺出弄臟衣服,在水中操作可以避免這個問題。把八爪魚放入開水中燙一下,然后再撕掉外皮就容易多了。